Pues mira, hay programas que te ripean automaticamente, pero yo prefiero hacerlo manual, para saber que le estoy quitando. Una cosa que es muy facil de quitar y segura, es la carpeta UPDATE, que es donde viene la actualizacion del firmware necesario para poder jugar.
Yo, por ejemplo e ripeado manualmente el locoroco, y solo le quité la carpeta UPDATE y los idiomas. De 800Mb me pasó a 400Mb... Para saber cuales son los idiomas... pues no hay una regla que determine que archivos son los idiomas. Investiga dentro de la ISO del juego y lee los nombres de los archivos, en el caso del locoroco era muy facil saber que archivos eran los idiomas: habian muchos archivos que se llamaban igual, solo cambiaban las 2 ultimas letras xxxxxx_es, xxxxxx_uk, xxxxxxx_fr, xxxxxxxx_it. Deduje que todo era lo mismo, y las dos ultimas letras correspondian al idioma, borré todos excepto los acabados en es.
Si te animas a ripear alguna ISO, te aconsejo que te hagas una copia de seguridad antes, ya que dependiendo de los archivos que elimines, puedes estropear la ISO.
Saludos.

Iss Pro Evolution PSP: 2.00=>2.71=>1.50=>3.02 OE-A=>3.03 OE-B=>1.50=>3.03 OE-A=>3.03 OE-B=>3.03 OE-C =>3.10 OE-A =>3.10 OE-A'