Nombrar una variable, no es "sólo una cuestión de gustos", por ejemplo miguelizioso llama a la variable que tiene la cantidad de ficheros nombre_archivos.

Bien, esto ni da error, ni es ilegal ni nada, en el ejemplo se ve claramente lo que hace. ¿Pero que harías tu con un listado de 3000 lineas de código y vieras que una variable se llama nombre_archivos?. Seguramente lo último que pensarías es que esa variable contiene una cantidad, ese nombre no dice nada, si fuera nombres_archivos el plural te podría hacer pensar en una tabla en el que cada elemento es un nombre de archivo.

Puedes llamar a una variable asdgjiosajgsiskwe, pero que puedas hacerlo y no de errores al compilar/ejecutar, no quiere decir que esté bien y no te aceptarán ese nombre en ningún proyecto.