sound.vis() devuelve una tabla de 255 valores numéricos que van desde 1 hasta 31 (Creo), sound.fft() tambien, pero solo los 16 primeros tienen un valor asociado, los otros devuelven un valor nulo (nil).

Puedes usar un bucle for para leer la tabla y hallar la media de todas las frecuencias así:

media = 0
espectro = misonido:vis()
 
for i=1,#espectro do
media = media+espectro[i]
end
media = media/#espectro

Y ya lo tendrías, experimenta un poco con las funciones, yo en la visualización Supernova dividía 360 (Número de veces que se repetía el bucle) por un número para convertirlo en 255 y leer bien la tabla sound.vis(), si necesitaras hayar ese número haces una simple ecuación y la resuelves.

Saludos!